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Party Food|Japan Style Pork Bun

Party Food|Japan Style Pork Bun

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叉燒包食得多都悶啦!不如今次向難度挑戰,自己學整日式燒豚肉包!飲食達人 Gloria Chung 嘅食譜夠晒方便簡單,初學者絕對值得一試!
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食材:
小饅頭 3個
豬柳 200克
紫洋蔥 1/2個

醃料:
南乳 1磚
蜜糖 1茶匙
鹽 1/2茶匙
豉油 1湯匙

沙律配料:
紫椰菜1/2個
紅蘋果 1/2個
紅蘿蔔 1/2個
日本蛋黃醬 3湯匙
蘋果醋 2茶匙
日本醬油 3湯匙
味琳 2茶匙
芝麻 2湯匙

醬汁:
芥末 1 ½ 湯匙
檸檬汁 1湯匙
軟豆腐 100克
蜜糖 1茶匙

做法:
1. 所有醃料混和,醃製豬扒及紫洋蔥
2. 豬扒焗20至30分鐘後切片,待用
3. 將所有沙律蔬果切條,與蛋黃醬等沙律調味料混和,製成沙律餡
4. 以攪拌機攪拌軟豆腐、芥末、檸檬汁及蜜糖打成豆腐醬
5. 將小饅頭切半,中間依次放入沙律菜、豬扒片及豆腐醬,合成漢堡包,即成