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派對食譜|日式燒豚肉包

派對食譜|日式燒豚肉包

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叉燒包食得多都悶啦!不如今次向難度挑戰,自己學整日式燒豚肉包!飲食達人 Gloria Chung 嘅食譜夠晒方便簡單,初學者絕對值得一試! ----------------------- 食材: 小饅頭 3個 豬柳 200克 紫洋蔥 1/2個 醃料: 南乳 1磚 蜜糖 1茶匙 鹽 1/2茶匙 豉油 1湯匙 沙律配料: 紫椰菜1/2個 紅蘋果 1/2個 紅蘿蔔 1/2個 日本蛋黃醬 3湯匙 蘋果醋 2茶匙 日本醬油 3湯匙 味琳 2茶匙 芝麻 2湯匙 醬汁: 芥末 1 ½ 湯匙 檸檬汁 1湯匙 軟豆腐 100克 蜜糖 1茶匙 做法: 1. 所有醃料混和,醃製豬扒及紫洋蔥 2. 豬扒焗20至30分鐘後切片,待用 3. 將所有沙律蔬果切條,與蛋黃醬等沙律調味料混和,製成沙律餡 4. 以攪拌機攪拌軟豆腐、芥末、檸檬汁及蜜糖打成豆腐醬 5. 將小饅頭切半,中間依次放入沙律菜、豬扒片及豆腐醬,合成漢堡包,即成